Te verde japonés

El Bancha es uno de los tés verdes más apreciados en Japón. Se cosecha después de la primera recolección de primavera destinada al Sencha; esta segunda cosecha inicia en junio e incluye tallos superiores y hojas más grandes que normalmente se excluyen de la producción de Sencha.

El Bancha ofrece una taza suave de té verde, menos fragante y ligeramente más astringente que un Sencha joven.

Su sabor es fino, ligero y de perfil muy limpio. Es maravillosamente refrescante y, en Japón, es conocido como un limpiador del paladar después de las comidas.

El té ya preparado desprende un aroma vegetal excepcionalmente verde, y una infusión de color amarillo verdoso que puede alegrar incluso el día más gris.