Elaborado a partir de hojas premium de Tencha cultivadas en la reconocida región de Uji, en Kioto, . Las hojas se cuecen al vapor, se secan, se desvenan, se despalillan y se tuestan dos veces, revelando un carácter profundo y nuez, similar al de un fino hōjicha. Finalmente, se muelen en piedra hasta obtener un polvo ultra suave
